A5·MEAT
← Atpakaļ uz veikalu
Jaunzēlandes Ribeye
🇳🇿JaunzēlandeJaunums

Jaunzēlandes Ribeye

18,55 €350 g · par gabalu

Jaunzēlandes zāles barotais Antrekots ir izvēle tiem, kas steikā novērtē īstumu, dabisku kvalitāti un tīru garšas profilu. Šim griezumam raksturīga sulīga, bet sabalansēta tekstūra un izteikts liellopa aromāts, kas nav pārlieku trekns vai smagnējs. Zāles barība piešķir gaļai nedaudz dzidrāku, svaigāku garšu un patīkamu vieglumu, vienlaikus saglabājot antrekotam raksturīgo sulīgumu un maigumu. Šis steiks lieliski piemērots gan pannai, gan grilam, un īpaši patiks tiem, kas meklē premium kvalitāti ar dabīgu raksturu un līdzsvarotu garšas intensitāti.

● Noliktavā
1

Griezums

Ribeye / Antrekots

Sulīgs marmorējums ar dziļu liellopa garšu

Izcelsme

Jaunzēlande

Zāles barots

Garša

Bagātīga, marmoraina

Sulīgs marmorējums ar dziļu liellopa garšu

Svars

350 g

Jaunzēlande · A5

Pagatavošana

Vienkāršs gatavošanas ceļvedis

1

Izņem gaļu no ledusskapja 40–60 min pirms cepšanas, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai.

2

Nosusini virsmu ar papīra dvieli, dāsni apkaisi ar rupju sāli un uzkarsē pannu ļoti karstu.

3

Cep 2–3 min katrā pusē līdz 52–54 °C iekšējai temperatūrai (medium-rare).

4

Ļauj steikam atpūsties 5–8 min pirms griešanas, lai sula paliek gaļā.

Gatavības pakāpe

Rare48–50 °C
Medium-rareIeteicams52–54 °C
Medium56–60 °C
Well done65 °C+
Šefpavāra padoms

Ribeye marmorējums vislabāk atklājas medium-rare, netermē to pārāk ilgi.

Atsauksmes

Ko saka pircēji

4,9
Balstīts uz 140+ vērtējumiem
“Kvalitāte pārsteidza. Marmorējums tieši tāds, kā solīts. Viesi bija sajūsmā, noteikti pasūtīšu vēlreiz.”
Elīna P. · Jūrmala✓ Apstiprināts pirkums
“Par šo cenu absolūts atklājums. Garša izteikta un tīra, bez smaguma. Pasūtu regulāri.”
Andris L. · Mārupe✓ Apstiprināts pirkums
“Izcila gaļa un ātra piegāde. Iesaku izcept nedaudz ilgāk, nekā domā, un ļaut atpūsties, tad tā ir nevainojama.”
Rūta K. · Rīga✓ Apstiprināts pirkums

Tev varētu patikt