A5·MEAT
← Назад в магазин
Японский Wagyu A5 Стриплойн
🇯🇵ЯпонияОграничено

Японский Wagyu A5 Стриплойн

198,00 €± 3,5 kg · за отруб

Японская Wagyu, самая выдающаяся говядина в мире, а степень A5, высшая оценка качества. Отруб стриплойн отличается богатейшим мраморным рисунком, который делает мясо особенно нежным, сочным и неповторимым по вкусу. Каждый кусочек тает во рту, оставляя сладковато-насыщенное, сливочное послевкусие, которое невозможно спутать ни с чем другим. Если вы хотите создать незабываемую трапезу или удивить гостей высочайшим качеством, этот стейк, идеальный выбор.

Нет в наличии

Отруб

Вагю

Плотный мрамор, тающий во рту

Происхождение

Япония

Зерновой откорm

Вкус

Тающий, сливочный

Плотный мрамор, тающий во рту

Вес

± 3,5 kg

Япония · A5

Приготовление

Простое руководство по готовке

1

Достаньте мясо из холодильника за 40–60 мин до жарки, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

2

Обсушите поверхность бумажным полотенцем, щедро посолите крупной солью и раскалите сковороду.

3

Жарьте на горячей сухой сковороде всего 30–45 сек с каждой стороны с минимумом соли, без масла, жир вытопится сам.

4

Дайте стейку отдохнуть 3–4 мин перед нарезкой, чтобы сок остался в мясе.

Степень прожарки

Rare48–50 °C
Medium-rareРекомендуем52–54 °C
Medium56–60 °C
Well done65 °C+
Совет шефа

Wagyu A5 подавайте тонкими ломтиками, нескольких достаточно, чтобы насладиться его богатством.

Отзывы

Что говорят покупатели

4,9
На основе 140+ оценок
“Отличное мясо и быстрая доставка. Советую жарить чуть дольше, чем кажется, и дать отдохнуть, тогда идеально.”
Rūta K. · Rīga✓ Подтверждённая покупка
“Заказал на праздничный ужин. Упаковка, охлаждение и качество на высшем уровне. Ресторанное чувство дома.”
Jānis V. · Ķekava✓ Подтверждённая покупка
“Лучший стейк, что я покупал в Латвии. Сочный, идеально нарезан и доставлен на следующий день, отлично охлаждён.”
Kārlis B. · Rīga✓ Подтверждённая покупка

Вам может понравиться