Австралийский Рибай350 g
25,90 €
В корзину
🇯🇵ЯпонияОграничено
Японский Wagyu A5 Стриплойн
198,00 €± 3,5 kg · за отруб
Японская Wagyu, самая выдающаяся говядина в мире, а степень A5, высшая оценка качества. Отруб стриплойн отличается богатейшим мраморным рисунком, который делает мясо особенно нежным, сочным и неповторимым по вкусу. Каждый кусочек тает во рту, оставляя сладковато-насыщенное, сливочное послевкусие, которое невозможно спутать ни с чем другим. Если вы хотите создать незабываемую трапезу или удивить гостей высочайшим качеством, этот стейк, идеальный выбор.
Нет в наличии
Отруб
Вагю
Плотный мрамор, тающий во рту
Происхождение
Япония
Зерновой откорм
Вкус
Тающий, сливочный
Плотный мрамор, тающий во рту
Вес
± 3,5 kg
Япония · A5
Приготовление
Простое руководство по готовке
1
Достаньте мясо из холодильника за 40–60 мин до жарки, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
2
Обсушите поверхность бумажным полотенцем, щедро посолите крупной солью и раскалите сковороду.
3
Жарьте на горячей сухой сковороде всего 30–45 сек с каждой стороны с минимумом соли, без масла, жир вытопится сам.
4
Дайте стейку отдохнуть 3–4 мин перед нарезкой, чтобы сок остался в мясе.
Степень прожарки
Rare48–50 °C
Medium-rareРекомендуем52–54 °C
Medium56–60 °C
Well done65 °C+
Совет шефа
Wagyu A5 подавайте тонкими ломтиками, нескольких достаточно, чтобы насладиться его богатством.
Отзывы
Что говорят покупатели
4,9
На основе 140+ оценок
“”
“”
“”
Вам может понравиться
16,50 €
В корзину
Стейк Томагавк Рибай 1 - 1,1 кг1 – 1,1 kg
44,70 €
Сообщить